famiglia

OIKOS – Ritratti di Famiglie

OIKOS – Ritratti di Famiglie ossia amore, affetto, complicità, preoccupazioni, possibilità, speranze, sogni, responsabilità, investimenti, aspettative, politiche, scambi, dissapori, fraintendimenti e riconciliazioni. Qualche volta sì e qualche volta no.

smALLfamilies

 

Famiglie. E che siano una tribù, un clan, un carrozzone o smallfamilies, famiglie a geometria variabile, sempre famiglie sono. Qualunque siano le trame che le caratterizzano e gli strati a cipolla che le compongono.

Famiglie

 

Con M a novembre abbiamo ospitato l’associazione di promozione sociale Smallfamilies®, “un progetto di natura sociale e culturale che nasce a Milano nel 2012 come Osservatorio sulle famiglie a geometria variabile e bussola per genitori single per favorire e sostenere la qualità della vita quotidiana e il benessere delle famiglie monogenitoriali e per sollecitare le istituzioni a riconoscere il fenomeno e individuare risposte e politiche più adeguate.”

a geometria variabile

 

Nel pomeriggio presentano smALLraga. I figli nelle famiglie a geometria variabile, il 4° titolo della collana smALLbooks, editore Cinquesensi.

smALLfamilies a tavola con Ada

 

A tavola, durante il pranzo anche lui a geometria variabile con portate che si susseguono senza una gerarchia tradizionale, si confrontano e parlano dell’associazione, dei progetti futuri e dei ragazzi, dei loro temi, dei loro problemi e di quello che si riesce a scoprire leggendo quello che scrivono, di quanto la loro visione sia spesso molto più nitida di quel che ci si immagini.
Esiste la famiglia ideale? Non so, ma so che esiste l’amore qualunque e ovunque sia il nostro arcipelago.

Cin Cin

 

Un ringraziamento speciale alla famiglia Tedeschi e a tutta la passione che ripone in ogni bottiglia, un amore tramandato di generazione in generazione da più di quattrocento anni.

Capitel Nicalò – Valpolicella DOC Superiore – Tedeschi

 

Grazie ad A, la nostra aiutante alle macchine fotografiche.
Grazie a W, amorevole aiutante di oggi.
Tutte le ricette assaggiate che seguono sono tratte dal Talismano della felicità, il cuore e lo stomaco dei sentimenti familiari dal 1927.
Tutti gli scatti sono di Marco Del Comune, partner di questo casalingo progetto.
Se vuoi che sia la tua la prossima famiglia ad essere ritratta affrettati a prenotare!
Oikos – Ritratti di Famiglie. (altro…)

OIKOS – Ritratti di Famiglie

Le cene di OIKOS – Ritratti di Famiglie sono ricominciate e venerdì scorso abbiamo ospitato, ritratto e farcito la famiglia di S, condomina di via Padova e splendida storica sostenitrice.

OIKOS – Casa – Famiglia

“Ogni famiglia ha un segreto e il segreto è che non è come le altre famiglie” è il nostro motto e mentre cucino i piatti del Talismano della felicità fantastico sempre con Ada sulla famiglia che verrà a cena.
Quale sarà il suo segreto?
E ora eccoli qui: S e M, F e A, G, D e G, il festeggiato.
Il loro segreto? Essere una meravigliosa e densa famiglia.

Il segreto…

Durante tutta la cena chiacchierano, ridono, scherzano, si confrontano, ricordano e ridono ancora di una risata complice composta da gradi di affinità, intimità e amore amalgamati con cura negli anni come una maionese ben fatta.

… di una maionese …

Per fare la maionese occorrono pochi elementi base, giusto olio, uova, sale, limone o aceto sono indispensabili. Gli ingredienti sono alla portata di tutti, il difficile è farli amalgamare e far sì che la maionese monti. Ci vanno cura, pazienza, passione, costanza, amore, ritmo e un pizzico di fortuna perché tutto funzioni alla perfezione. Occorre provare e riprovare, proprio come in famiglia.

… ben fatta.

Attorno alla tavola sono serviti tutti i gradi di parentela più stretti e intimi, i più elementari. Mogli, mariti, compagni, madri, padri, figlie, figli, sorelle, generi, nuore, cognate, nonne, nonni, zie, zii, consuocere, consuoceri e tutti si amalgamano con cura tra loro quanto la miglior maionese che abbiate assaggiato in una densità familiare piena di amore, passione e vivace curiosità.
Il menù della serata è carnale e al contempo intimo e familiare,  esattamente quanto loro. Tanti auguri G!

Auguri G!

 

Maternigo – Valpolicella DOC Superiore – Tedeschi

La Fabriseria – Valpolicella DOC Classico Superiore – Tedeschi

Lucchine – Valpolicella DOC Classico – Tedeschi

 

Un ringraziamento speciale alla famiglia Tedeschi e a tutta la passione che ripone in ogni bottiglia, un amore tramandato di generazione in generazione da più di quattrocento anni.

Grazie ad A, la nostra aiutante alle macchine fotografiche e grazie a M, compagna del pomeriggio senza la quale non sapremo come fare.

Tutte le ricette assaggiate che seguono sono tratte dal Talismano della felicità, il cuore e lo stomaco dei sentimenti familiari dal 1927.

Tutti gli scatti sono di Marco Del Comune, partner di questo casalingo progetto.
Se vuoi che sia la tua la prossima famiglia ad essere ritratta affrettati a prenotare! Oikos – Ritratti di Famiglie
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Ci vediamo a novembre a Milano – NoLo (altro…)

18 Ott 2018

Le (S)caroline

sarAda

E così eccoci qui Ada: di nuovo tu ed io al binario in partenza per Milano con borse, borsette e teglie e tegliette e pentolini per apparecchiare una nuova cena di OIKOS: domani sera ci aspetta una nuova famiglia da ritrarre e farcire, una ricorrenza importante… che poi se ci pensi Ada festeggiare i compleanni è il motivo per cui io e te ci conosciamo da tutti questi anni, per la felicità di ricordare una cena di famiglia, per il piacere di brindare tutti in coro, per la gioia di condividere leccornie assieme e masticare all’unisono.
Ah, ci avevi già pensato.
Sei sempre avanti Ada, è per questo che sei la migliore amica immaginaria che si possa immaginare.
E allora via dai, partiamo e mettiti comoda che hai una certa età.
No Ada, anche questa volta non mi sono ricordata di prenotare il biglietto per cui viaggeremo scomode come al solito, come anche qualche settimana fa quando siamo andate all’aperitivo condominiale di via Padova che oramai è una seconda casa.
Ah, immaginavi anche questo.

amici

Ah, ti ricordi pure che ha funzionato tutto tranne la ricetta delle Caroline ripiene?
Tutto, ti ricordi sempre di tutto. Com’è che nonostante l’età sei molto più sveglia di me?
Comunque dai, andiamo e apparecchiamo: OIKOS, casa e famiglie ci aspettano.
Ti voglio bene Ada, anche se mi ricordi sempre che non mi ricordo di niente, che sono in ritardo perenne e che sono una disorganizzata seriale ti voglio bene lo stesso.

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23 Apr 2018

Abbiate coraggio e prendete l’iniziativa

Fanatismo, rigidità, intolleranza, noi, gli altri, il coraggio… Come sempre Rob i tuoi compiti puntuali le tue strabilianti profezie mi sorprendono.

Agi, presagi e disagi

Rischi intelligenti, azzardi sconsiderati, emozioni, tensioni, punti di svolta e crocevia del destino. Solo a leggere queste parole mi sale la pressione. Pardon, pvessione. E quell’evolversi degli eventi che dipende solo dalla determinazione e non dal caso. Determinazione a me? Ma stiamo scherzando? Ehi aspetta, la determinazione e non il caso! Eureka! La determinazione ricetta dopo ricetta, il talismano della felicità! E non è un caso, dottor Freud, che io mi sia spiaggiata lì, sul baccalà.

Bavarese di tette – ph Marco Del Comune

A breve vi racconterò della cena di Ugo apparecchiata martedì 17 aprile al Camaleonte Piola, vi narrerò della famiglia andata a tavola con OIKOS Ritratti di Famiglie di aprile, vi lascerò di stucco con gli squisiti insetti che ho assaggiato a Milano all’Entoexperience di Entonote e vi sbalordirò con il nuovo sugoso appuntamento che bolle in pentola. Oggi però riparto da qui, dallo Stoccafisso alla messinese e da quello alla vicentina, dalla puzza del baccalà e dal profumo dei miei ricordi spaventosi e divertenti. Niente fortuna: la ricerca della felicità continua da qui, con determinazione, ricetta dopo ricetta. (altro…)

9 Apr 2018

Morbida è spinosa

Domani apparecchieremo A tavola con Ugo e nel frattempo Ada scalpita.
“Quando cucini tutte le ricette? Lo hai detto tu, lo hai giurato e io ti ho promesso che sarei restata con te fino a quando non le avrai assaggiate tutte. Sara io te lo avevo detto però: sono romana e in giornate come questa mi sento come Totò e Peppino, a Torino piove troppo e fa freddo, mi vengono gli acciacchi. E poi presto o tardi farò il giro del mondo. Forza cara, ai fornelli, mancano ancora un centinaio di ricette. Excipit!”
“Ada se non ci fossi tu ti dovrei inventare…”

Ed ecco servito il Pesce San Pietro in filetti ai carciofi, che come sempre è il piatto giusto al momento giusto. Sapori intensi che si abbracciano in un mare di burro: appuntiti carciofi croccanti spuntati, affettati, infarinati e fritti nel burro, a parte; morbide patate tagliate a cubetti e fritte nel burro, a parte; sodi, tonici e spinosi filetti di pesce San Pietro spinati, infarinati e fritti nel burro, a parte. Ognuno con il suo carattere e poi via tutti assieme nel piatto. Una famiglia di profumi e consistenze, amabile e pungente come solo una famiglia sa essere. E la famiglia, come scrive Raethia Corsini, è il mio pallino. (altro…)